Boutique "VENTE A LA FERME"


NOUVEAUX HORAIRES ! 
Samedi (10h-12h/14h30/18h) et
Sur commande du Lundi au Vendredi

Chaque fin de semaine, le samedi (10h00-12h00 / 14h30-18h00), vous retrouverez :
- Nos viandes de porc fermier, nos charcuteries fraîches, nos cochonnailles traditionnelles, frais et en bocaux et notre large gamme de produits gourmands champardennais (terrines, plats cuisinés, confitures, miels, jus de fruits, cidre, apéritifs, vins et champagne...),
- Nos « Idées Cadeaux », composées ou à composer sur place
- Nos « Idées Traiteur  du Terroir »

« STAGES CUISINE» GOURMETS CHAMPENOIS 2008

Passez une agréable ½ journée en apprenant le tour de mains d’un professionnel.

Jérôme et la FERME DU CHATEL vous convient à 2 stages en 2008. Vous suivrez le déroulé des recettes sur le livret qui vous sera remis et pourrez enrichir votre pratique culinaire. Interactifs et conviviaux, ces stages s’adressent aux moins initiés comme aux plus avertis des cuisiniers amateurs ... avec toujours le plaisir de travailler de bons produits de producteurs fermiers... et celui encore plus apprécié de déguster un délicieux repas à l’issue de cette ½ journée !

Stages
Recettes

FERME DU CHATEL
Aulnay l’Aître

Tarifs
Stage 1

Tartare de Truite aux citrons confits

Charlotte de Légumes

Agneau crème raifort et menthe

Chariot gourmand des desserts

Samedi 26 Avril 2008
matinée + déjeuner

38 € / personne
Stage 2
Recettes avec produits fermiers de saison à découvrir le prochain trimestre

Samedi 27 Septembre 2008
matinée + déjeuner

38 € / personne

Pour participer aux stages, demandez une fiche d’inscription et réservez en joignant Dolorès au : 03.26.72.95.91 ou ferme-chatel@wanadoo.fr
DECOUVREZ NOS ANIMATIONS 2008 A LA FERME DU CHATEL

4ème fête du Boudin Noir - 2 temps forts !

Soirée spectacle et repas - Samedi 8 mars (19h30-23h00)


* A 20 heures précises, début du NOUVEAU SPECTACLE
Le colporteur d’Histoires nous livre son nouvel opus verbal  pour notre plus grand plaisir : rires et émotions garantis ! (les enfants de moins de 7ans sont les bienvenus)

* Et puis... on mange ensemble !
Pour apprécier nos recettes au boudin noir et autres gourmandises. Repas complet, boisson comprise.  22€ / Personnes          

Soirée sur réservation

Démonstrations - Dégustations - Vente - Vendredi 7 mars (14h30-18h00) et
Samedi 8 mars (10h00-18h00)

Le Samedi, Animation musicale avec le Musicien-Chanteur à l’orgue de barbarie

  • Fabrication et Cuisson à l’ancienne au feu de bois de nos fameux boudins noirs.
  • Marché gourmand : Agneau, Cailles, Bœuf, Porc et Cochonnailles, spécialités bocaux, Foie gras, confitures, lentillons, vins...
  • Nouveau Traiteur pour PAQUES avec démonstrations culinaires
  • Idées Cadeaux avec grand choix de paniers et produits du terroir

    Jeu gratuit pour gagner votre taille en boudin noir

    Entrée libre

Pâques, la Chasse aux Œufs et l’Omelette Géante - Dimanche 23 mars 2008 (11h-17h)

Matinée : Grande chasse aux œufs pour les enfants et visite de la ferme sous l’œil connaisseur de Rodolphe, le coq géant.
Nouveau cette année, l’ânesse Mona promène les plus petits.

Midi : Repas complet avec Tourtes pascalines, Grillades, Omelette Géante, dessert, boisson comprise

Après-midi récréatif : Jeux et histoires pour les enfants et des surprises !

Journée sur réservation : 34 € / adulte et 9 € / enfant (5 à 12 ans – gratuit pour les moins de 5 ans)  
Journée sur réservation  

A découvrir Bientôt, le détail de nos Animations de mai, juin, septembre et décembre 2008

2ème Week End Western - Samedi 17 et Dimache 18 mai 2008

«Soirée Country » « FETE DES BBQ » et « 2 ème DIMANCHE Western »

Spectacles équestres, chants et danses country, grande Barbecue party...

2ème Fête de la Renaissance  - Dimanche 15 juin 2008 (à partir de 11 heures)

Animations, Musiques, Danses et Banquet dans la cour du Château !

 

10ème fête du cochon - 4 ème Fête des Cochonnailles, de la Bière et du Pain» -
Samedi 6 et Dimanche 07 septembre 2008





Animations - Dégustations - Jeux - Repas complet


Table en fêtes et idées cadeaux -
Chaque Vendredi et Samedi de décembre 2008

Dégustations festives Traiteur, Confection d’Idées Cadeaux, marché gourmand et surprises.

CHATEL " TRAITEUR DU TERROIR"


Depuis 17 ans, la Ferme du Châtel perpétue la tradition conviviale champenoise en cuisinant ses cochonnailles à l’ancienne dans ses ateliers répondant aux exigences des normes CEE.

Depuis Janvier 2006, un cuisinier de métier a rejoint l’équipe pour développer notre Service Traiteur et proposer aux Particuliers, Entreprises et Associations notre gamme élargie de « Cocktails », « Buffets froids », « Repas chauds », « Repas à thèmes » « Repas gourmets » élaborés avec des produits de la région champenoise et proposés soit   « à emporter » soit « livrés », avec ou sans service.

Apéritif / Cocktail / Vin d’honneur - - Apéritif Dînatoire - - Buffet Froid - -Buffet Froid / Chaud
Repas complet servi à l’assiette - -Repas de Fête, etc...
Attention ! : N'oubliez pas de réserver à l'avance
Contactez Dolorès au 03.26.72.95.91 ou Ferme-Chatel@wanadoo.fr